El Queso La Retorta es un producto 100% de Cáceres, que obtuvo el reconocimiento de Mejor Queso de España en 2017-2018.

Elaborado con leche cruda de oveja prensado a mano y con mucho mimo de la manera tradicional. Su sabor es suave pero muy personal, textura es muy cremosa, casi líquida, que se funde deliciosamente en el paladar.

Se recomienda combinarlos unas Regañas y un buen vino, abriendo la tapa superior del queso